ভারতের জনপ্রিয় দুই সংস্থার রান্নার মশলায় ক্যানসার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক, খোঁজ মিলতেই নিষিদ্ধ ঘোষণা করল হংকং

অনলাইন কোলফিল্ড টাইমস: অভিযোগ ক্য়ানসার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক খুঁজে পাওয়া গিয়েছে। এমনই অভিযোগে ভারতের বৃহৎ ও জনপ্রিয় দুই সংস্থার তৈরি মশলা নিষিদ্ধ করল হংকং।

ইন্ডিয়া টুডে-র রিপোর্ট অনুযায়ী, হংকং-এর খাদ্য নিরাপত্তা পর্যবেক্ষণকারী সংস্থা জনপ্রিয় ভারতীয় ব্র্যান্ড এমডিএইচ (MDH) এবং এভারেস্টের (Everest)-এর চারটি মশলা পণ্যে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক খুঁজে পাওয়ার পর তা নিষিদ্ধ করেছে।

সেন্টার ফর ফুড সেফটি (CFS) ৫ এপ্রিল ঘোষণা করেছে যে এমডিএইচ-এর তিনটি পণ্য – ‘মাদ্রাজ কারি পাউডার’, ‘মিক্সড মসালা পাউডার’, এবং ‘সাম্ভর মসালা’ – এবং এভারেস্টের ‘ফিশ কারি মসালা’য় ইথিলিন অক্সাইড, একটি কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ একটি কীটনাশক শনাক্ত করেছে।

সিএফএস বলেছে, তারা রুটিন মাফিক বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের নমুনা সংগ্রহ করে। সেই কর্মসূচির অধীনে চারটি পণ্যের নমুনা সংগ্রহ করার পর ইথিলিন অক্সাইডের উপস্থিতি খুঁজে পেয়েছে তারা। এই রাসায়নিক মানুষের ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত। হংকং-এর আইন অনুযায়ী, নিরাপদ সীমা অতিক্রম করে এমন কীটনাশকযুক্ত খাদ্যপণ্য বিক্রয় নিষিদ্ধ করা হয়।

মশলাগুলি নিষিদ্ধ করার সঙ্গেই বিক্রেতাদের উদ্দেশেও পরামর্শ জারি করেছে সংস্থা। বলা হয়েছে, বিক্রেতারা যেন নিজেদের দোকান থেকে এ ধরনের পণ্যগুলি সরিয়ে ফেলেন। এ ব্যাপারে তদন্ত শুরু হয়েছে। প্রয়োজনে “যথাযথ ব্যবস্থা” নেওয়া হতে পারে বলেও ইঙ্গিত দিয়েছে নিয়ন্ত্রক সংস্থা।

জানা গিয়েছে, হংকং-এর সিদ্ধান্ত অনুসরণ করে, সিঙ্গাপুরের ফুড এজেন্সি (SFA)-ও ইথিলিন অক্সাইডের মাত্রা ছাড়িয়ে যাওয়ার কারণে এভারেস্টের ‘ফিশ কারি মসালা’ নিষিদ্ধ করে।

যদিও এসএফএ স্পষ্ট করেছে যে নিম্ন স্তরের ইথিলিন অক্সাইড থেকে কোনো তাৎক্ষণিক ঝুঁকি নেই, রাসায়নিকের কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্যের কারণে দীর্ঘায়িত সেবন স্বাস্থ্যের পক্ষে ঝুঁকির কারণ হতে পারে। তবে, এমডিএইচ এবং এভারেস্ট এখনও নিজেদের পণ্য নিয়ে এমন রিপোর্টে কোনো মন্তব্য করেনি।